Μωσαικό



Γλυκό ψυγείου σοκολάτας με μπισκότα

Ένα από τα πιο αγαπητά των παιδικό μας χρόνων. Βούτυρο, ζάχαρη και μπισκότα ένα γλυκό που κλείνει μέσα του την μεταπολεμική εποχή. Λέγετε μωσαϊκό λόγο τον κομματιών μπισκότων μέσα στην σοκολάτα άλλη μια εικόνα της εποχής εκείνης. Λέγετε και κορμός ή σαλάμι.

350 γρ. μπισκότα πτι-μπερ ή μιράντα
250 γρ. βούτυρο γάλακτος ή βιτάμ
1 κούπα ζάχαρη άχνη
60 γρ. κονιάκ
50 γρ. κακάο
2 αβγά
100 γρ.αμύγδαλα αλεσμένα ή φουντούκια (προαιρετικά)

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα, (το μέγεθος των κομματιών είναι θέμα γούστου) Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρολίτσα σε πολύ χαμηλή φωτιά, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αβγά, τα αμύγδαλα και το κακάο ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, προσθέτουμε τα τεμαχισμένα μπισκότα που έχουμε ραντίσει με το κονιάκ και τα ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε σε μακρόστενη φόρμα καλά βουτυρωμένη.

Η αξιολόγησή σας: None Αξιολόγηση: 3.6 (5 ψήφοι)
 0